5月11—13日，湖南省第五届“挑战杯”大学生创业计划竞赛在湖南农业大学举行，本次大赛由共青团湖南省委、湖南省教育厅、湖南省科技厅、湖南省科学技术协会、湖南省学生联合会主办，赛事活动从2011年12月开始，分高校预赛、省级初赛和全省决赛三个环节。

在决赛前期，全省89所高校共向大赛组委会提交参赛作品2145件，经过大赛评审委员会的初评，共有54所高校290件作品进入决赛，我院医学影像和医学技术系李兴平同学的《野猪的加工经营》榜上有名。在决赛阶段，面对中南大学、湖南大学、湖南师大、长沙理工等省内名校大学生同台竞技的咄咄逼人的气势，面对研究生、本科生、专科生不同学历层次在同一起跑线上的比赛格局，我院参赛团队冷静应对、沉着处理，静心布置展台，积极应对问辩，得到专家评委的一致好评，经过评审，我院荣获了湖南省第五届“挑战杯”大学生创业计划竞赛优秀组织奖，个人荣获了铜奖。